簡(jiǎn)要描述:寵物食品凍干機(jī):倉(cāng)鼠零食凍干豆腐制作方法,采用凍干的方式進(jìn)行生產(chǎn),所得產(chǎn)品復(fù)水性好、能夠保留食物原始口感,適合大規(guī)模機(jī)械生產(chǎn)。凍干豆腐塊也可以與蔬果相結(jié)合的寵物零食產(chǎn)品,具有營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡、豐富寵物口味的優(yōu)點(diǎn)。
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寵物食品凍干機(jī):倉(cāng)鼠零食凍干豆腐制作方法,采用凍干的方式進(jìn)行生產(chǎn),所得產(chǎn)品復(fù)水性好、能夠保留食物原始口感,適合大規(guī)模機(jī)械生產(chǎn)。凍干豆腐塊也可以與蔬果相結(jié)合的寵物零食產(chǎn)品,具有營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡、豐富寵物口味的優(yōu)點(diǎn)。
寵物食品凍干機(jī)在倉(cāng)鼠零食凍干豆腐生產(chǎn)線流程,主要如下:
一、豆腐制作1、原料預(yù)處理:將黃豆放入20-25°C水中浸泡3-5小時(shí);將蔬菜配料、水果配料清洗干凈后切成小碎粒備用;2、磨漿過(guò)濾:將浸泡好的黃豆放入磨漿機(jī)內(nèi)研磨成漿汁,并采用100目篩網(wǎng)進(jìn)行過(guò) 濾;3、煮漿:將上述過(guò)濾后的漿汁放入鍋中進(jìn)行水煮,待沸騰后添加蔬果配料攪拌均勻;4、點(diǎn)鹵:將上述煮過(guò)的漿汁在90°C條件下加入氯化鎂進(jìn)行點(diǎn)鹵,形成濾漿;5、脫水:把點(diǎn)鹵后濾漿放入模具中擠壓脫水;6、淋漿:將誘食劑與水按1:1至1:5的比例配制成水狀后均勻地混入脫水后的豆腐 上;7、擠壓成型:利用外力將松散的豆腐擠壓成塊,即為豆腐;
二、真空冷凍干燥
8、切塊:把上述成型的豆腐切成豆腐塊,平整擺放到凍干機(jī)托盤(pán)內(nèi);
9、真空冷凍干燥:將上述豆腐塊放入新一代食品凍干機(jī)的干燥室內(nèi)進(jìn)行真空冷凍干燥(預(yù)凍→一次干燥→二次干燥),凍干后的豆腐含水量需 要小于或等于6% ;
三、后處理
10、冷卻:將產(chǎn)品冷卻至室溫;
11、金屬探測(cè):將產(chǎn)品依次通過(guò)金屬探測(cè)器,將含有金屬元件的產(chǎn)品挑出,放入不做包 裝區(qū);將不含金屬元件的產(chǎn)品放入包裝區(qū);
12、檢驗(yàn)、包裝:將包裝區(qū)內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行形狀完好性檢驗(yàn),對(duì)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品進(jìn)行定量包裝。
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